Мифы о мёде

Главное заблуждение о мёде — «густой мёд испорчен или он не натуральный». Все ровно наоборот. К ноябрю настоящий мёд должен стать густым и непрозрачным. Кристаллизация — естественный процесс для натурального мёда. Именно кристаллизация, а не засахаривание, так как в настоящем мёде нет сахара. В нём присутствует фруктоза, которая и кристаллизуется через 2-3 месяца после откачивания Читать далее ..